DROŻDŻE GORZELNICZE SPIRITFERM TOPFERM PRO 100 L – DO MOCNYCH NASTAWÓW

MOCNE DROŻDŻE DO DUŻYCH NASTAWÓW – NAWET DO OK. 21% ALKOHOLU! ⚡

Drożdże gorzelnicze SPIRITFERM TOPFERM PRO to profesjonalna mieszanka turbo drożdży, pożywek i witamin, przeznaczona do dużych nastawów – ok. 100 litrów.

Pozwalają uzyskać wysoki poziom alkoholu (nawet ok. 20–21%), przy odpowiedniej ilości cukru i właściwej temperaturze fermentacji. Idealne do cukrówek przygotowywanych pod późniejszą destylację.

Najważniejsze zalety TOPFERM PRO

• Na ok. 100 L nastawu – jedno opakowanie na duży wsad
• Możliwość uzyskania mocnego nastawu (ok. 18–21%)
• Zawiera drożdże + pożywkę + witaminy i mikroelementy – kompletny zestaw w jednej saszetce
• Dedykowane do nastawów cukrowych
• Stabilna fermentacja przy prawidłowej temperaturze (najczęściej okolice 20–25°C)
• Sprawdzone rozwiązanie dla osób, które robią większe partie nastawu za jednym razem

Jak przygotować nastaw na SPIRITFERM TOPFERM PRO?

1. Przygotowanie cukru i wody

   Do fermentora wlej odpowiednią ilość ciepłej wody.

   Rozpuść w niej cukier – ilość dobierz zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle kilkadziesiąt kg na 100 L, zależnie od planowanej mocy nastawu).

   Dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

2. Temperatura

   Wystudź nastaw do ok. 20–25°C (nie wsypuj drożdży do zbyt gorącej brzeczki).

3. Dodanie drożdży

   Wsyp całą zawartość opakowania SPIRITFERM TOPFERM PRO do nastawu.

   Dokładnie wymieszaj przez 1–2 minuty, aby dobrze napowietrzyć nastaw.

4. Fermentacja

   Zamknij fermentor (rurka fermentacyjna / lekko uchylona pokrywa).

   Fermentuj w stabilnej temperaturze zgodnej z zaleceniami producenta (zazwyczaj okolice 20–25°C).

   Czas fermentacji zależy od ilości cukru i temperatury – od kilku do kilkunastu dni, aż ustanie bulkanie i nastaw się wyklaruje.

5. Po fermentacji

   Po zakończeniu pracy drożdży możesz zastosować środki klarujące i/lub węgiel aktywny, aby poprawić smak i klarowność przed dalszą obróbką.