ALCOTEC AROMATIC COMPLEX

25-50L drożdże winiarskie

Aromatic Wine Complex to zestaw na 25-50L wina. Nie musisz uwadniać ani przygotowywać matki drożdżowej - to duże wygoda i ułatwienie. Zestaw zawiera: drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae, pożywkę (celem polepszenia pracy drożdży) enzym pektolityczny (celem zmiękczenia struktury owoców). Drożdże pozwalają na alkoholizację nawet do 18%. Instrukcja: wybieramy owoce oraz przepis na wino (najlepiej na 25-50L). Owoce na wino należy umieścić w fermentatorze, najlepiej w plastikowym. Następnie zalewamy gorącym syropem cukrowym (woda + cukier wg. właściwej proporcji). Gdy temperatura nastawu spadnie do 25-30*C dodajemy zawartość saszetki i dokładnie mieszamy. Fermentacja powinna rozpocząć się do 24h.